把鸡蛋卖回家后，很多人习惯把鸡蛋必要放在冰箱里的冷藏室，于是吸附在蛋壳上的鸡粪等污物也随之转入。虽然大家对鸡蛋外壳不整洁已习以为常，甚至实在这才是柴鸡蛋的证明，但许多发达国家已禁令这种脏蛋上市销售，但我国在这方面尚不统一规定。记者从北京二商集团辖下的北京市禽蛋公司得知，今年高尚保鲜鸡蛋将全面发力零售市场，让普通市民也能便利地购买表里如一洗手的安心鸡蛋。　　买脏蛋市民习以为常　　在朝阳大悦城JUSCO餐馆，有多个品牌鸡蛋在销售。

其中，没品牌的散装鸡蛋十来个一纳，用保鲜膜必要撕开除去销售。记者细心看了看，找到其中不少鸡蛋的蛋壳上都有一些无法分辨的污物。

而利用密封的包装盒，能看见一些品牌鸡蛋的蛋壳上也有少许鸡粪等污物。类似于的情况在农贸市场更为严重。2020-03-10 下午，记者在朝阳区石佛营水碓子菜市场鸡蛋销售区并转了一圈，装有鸡蛋的箱子上都有鸡毛或鸡粪，一个鸡蛋卖老板甚至告诉他记者，这才证明鸡蛋好，必要从养鸡场一夜间的，新鲜哪！　　家庭主妇们回应也习以为常。

同住团结湖的王大妈告诉他记者，几十年了买的鸡蛋都是这样的，鸡蛋无法水洗，浸了就不会怕，不能尽可能滚不过于干净的蛋。很多市民还习惯于煎蛋时连浸都不浸，必要在炒锅上敲开蛋壳就下锅。　　我国尚不统一标准　　实质上，予以任何处置的鸡蛋外壳十分不公共卫生，不会沾上鸡粪鸡毛等污染物，运输中也不会产生二次污染。

沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌可能会通过蛋壳表面残留物传播。因此鲜蛋必要上市，不易沦为污染源。特别是在是很多冰箱冷藏室没细分，鸡蛋一般来说和小贩、奶制品等同于敲一个空间，如果鸡蛋装载病毒的话，之后很更容易污染其他必要入口的食品。

　　北京市禽蛋公司董事长、总经理赵伟告诉他记者，目前许多发达国家规定，禽蛋生产量后必需加工沦为洁蛋才能上市销售，有些国家的必须鸡蛋当原料的企业甚至不容许蛋壳进厂，必需加工成蛋液。在北美、欧洲一些国家和日本，禽蛋的清除消毒亲率早已超过了100%，新加坡、马来西亚、韩国和我国台湾等地区这一比例也在70%以上。记者经过查找找到，目前我国对鸡蛋上市销售并没统一标准，只有湖北省曾多次在2009年实施《洁蛋（保洁蛋）地方标准》。　　洗手蛋发力零售市场　　记者日前从北京二商集团辖下的北京市禽蛋公司了解到，原本以供应星级酒店、连锁快餐店和大型合资食品企业居多的高尚保鲜鸡蛋今年将全面发力零售市场。

北京市民在家门口的餐馆和便利店里也能购买这种表面洗手，不吃着更加安心的整洁鸡蛋。　　北京市禽蛋公司董事长、总经理赵伟回应，高尚保鲜鸡蛋须经选蛋、清除消毒、水解等工序，最后还要涂上一层植物油，经过处置的鸡蛋表面拒绝不得检测致病菌，杂菌数量也很少。

与普通鸡蛋比起，保质期也要缩短一周以上。对于市民注目的价格问题，赵伟回应，在政府扶植下，北京市禽蛋公司斥巨资展开了车间大改建，生产线全面关掉后每天产量平均200万枚，不足以覆盖面积北京市场的三成左右，摊到每个鸡蛋上，成本也就减少四五分钱。

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